黒糖風味のモンキー・ブレッド

早朝は雨上がりで靄がかかっていました。
土手を歩いていても数十メートル先は真っ白~。
昼間は、また夏のような暑さとなりました。

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黒糖のシロップをタップリとしみ込ませてモンキー・ブレッドを焼きました。

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生地は薄力粉を混ぜて軽~く。
シフォンケーキの型に生地を20個に分割してからシロップをくぐらせ
ポンポンと入れていきます。あとは醗酵して焼くだけでOK!

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こんな風にちぎってパクパク。

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市場でイチジクが出ていたのでジャムも作りました。
ブログのお友達が先だって作っていたので食べたくなってしまいました。
リンゴのジャムも一緒に~。
圧力鍋でリンゴを普通のお鍋でイチジクのジャムを作りました。
イチジクはペクチンが多いらしく直ぐに出来るのが嬉しいですね。

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# by ayame4011 | 2009-09-01 16:56 | Comments(10)

野の花

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夜明けが随分と遅くなりました。
今朝は5時を回ってから土手を歩きましたが朝日が綺麗でしたよ。
農家からは嫌われる雑草も土手なら少しは大きな顔が出来る?
「イヌホオズキ」や「ガガイモ」もいっぱいです。
「イヌホオズキ」には可愛い実も付いています。

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昨日はブランチにコーンパンを焼きました。
この季節、粉を捏ねてると汗が出てきます。
でも出来上がりが楽しくて、ついつい~♪

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自分用にはアンパンを~。
夏だって全然、食欲不振にならないσ(^^*)アタシ~。

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# by ayame4011 | 2009-08-23 09:54 | Comments(12)

庭の花・・・・・

お盆の行事も終わり一息・・・・・。
今朝の散歩道では虫の声がしていました。

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久しぶりに庭の花を撮りました。
今、百日紅が枝先いっぱいピンクの花を付けています。
名前の通り長く咲いてくれるのが嬉しいですね。

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ホトトギスも咲き始めています。
何だか秋が来てしまったよう~。

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お盆に欠かせないミソハギも綺麗に咲いてくれました。
仏様にもお供えしました。

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朝顔もいろいろな色で庭を飾ってくれています。
ありきたりだけど夏らしくて好きです。
今年も鉢植えで育てました。

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お盆やお彼岸には必ず作る「おはぎ」。
今回も母と義妹に届けました。

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# by ayame4011 | 2009-08-17 16:45 | Comments(8)

からすうり

ハッキリしない陽気のまま立秋になってしまいました。

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早朝散歩の楽しみのひとつにお花との出会いがあります。
今朝は「からすうり」を撮って来ました。
本当はもっと早い時間ならば、より綺麗なレースのような「からすうり」を
撮れたのに残念ながらこれが一番開いているお花でした。
殆どが既にしぼみかけていました。

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休日、チーズパンを作りました。
とっても簡単♪
生地にスライスチーズを巻いて2次醗酵の後、焼く前にとろけるチーズを
上にのせて焼きました。おやつ感覚にと小ぶりです。

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オーブンに入れる前はこんな感じ~。

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お友達に教えて貰った夏の冷たいおやつ。
小豆缶(1個)と牛乳(200cc)と粉寒天(4gを水100ccで溶かす)だけで
とっても美味しい夏のおやつが出来上がりました。
お友達は骨粗しょう症の料理教室で教わってきたそうです。

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# by ayame4011 | 2009-08-08 17:49 | Comments(12)

カボチャのパン

長雨で野菜の高騰がニュースになりました。
お米も心配。人参もキュウリも・・・。

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先日、水に入れて栽培を始めた「幸せの葉っぱ」に芽が
出ました。

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裏側を見るとヒゲ根も出ています。
楽しみになりました。

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昨日、知人の所に行って来ました。
お土産にカボチャパンを持参~♪

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蒸したカボチャを粉を捏ねる時に混ぜ込みました。
250gの粉に約100g位のカボチャでいい色になりました。
焼き上がりもフワフワ~♪
喜んで貰えました。

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# by ayame4011 | 2009-08-04 17:07 | Comments(8)